浙江绍兴香榧:小干果变身金蛋蛋
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香榧,又称为“中国榧”, 中国原产树种,是世界上稀有的经济树种。香榧种子称“香榧子”,是着名的干果。浙江是香榧的原产地之一,绍兴会稽山区山高岭峻,云雾缭绕,温湿凉爽, 适宜香榧树生长,是浙江香榧的主产区,已有1300多年的栽培历史。香榧树寿命长达四五百年,有“寿星树”之称。

历史上会稽山香榧夙向闻名。宋代文学家苏轼在任杭州知州时,曾写有赞美会稽山香榧的诗,诗曰:“彼美玉山果,餐为金盘实。瘴雾脱蛮溪,清樽奉佳客。”南宋《嘉泰会稽山志》载:“稽山之榧,多佳者。”清朝末年,枫桥镇上致和等3家商号收购香榧,加工成双熄香榧,运销沪杭。据民国23年《诸暨县物产及农村状况》记载:“诸暨县年输出香榧3400担,用船、火车运销沪杭。”建国后,“ 枫桥香榧”畅销国内市场,并供应出口。

榧树结果也十分奇特,一代果实需两年才能成熟,连同采摘的干果,即为“三代果”。浙江的香榧以诸暨赵家、绍兴稽东、嵊州谷来产量最多,诸暨赵家、绍兴稽东陆续被评为“中国香榧之乡”,嵊州谷来被评为“浙江香榧之乡”。

俨然进入“奢侈品”行列

春节期间,每斤280元的香榧让很多消费者惊讶不已。据了解,今年炒货价格普遍比去年上涨了10%~30%,而香榧等炒货俨然进入“奢侈品”行列,有市民算了一笔账,一颗香榧价格足以顶上3个鸡蛋,这香榧确实堪比“金蛋”了。

据了解,受气候影响,2011年诸暨的香榧干果产量在400吨左右,比往年略有减少。“尽管今年是小年,但是品质好于往年,上市时间也提前,去年成品果的零售价每公斤卖到180元左右,今年零售价比去年高一倍,每公斤在400元以上。”浙江省香榧产业协会副会长、浙江老何农产品(11.54,-0.04,-0.35%)开发有限公司总经理何金灿说。

“一株两株油盐酱醋,十株廿株发家致富。”在绍兴的香榧产区,有这样形象的说法。绍兴是香榧产业大市,是全省香榧的主产区。近年来,绍兴市专门建立香榧森林公园,对香榧资源进行专项保护。同时,制定和执行香榧产业扶持政策,加紧香榧科研工作,推动香榧产业发展。据统计,截至目前,全市香榧面积已有30万亩,其中采摘面积9万亩左右,2010年香榧产量2570吨,产值3.8亿元。拥有86家香榧企业,注册商标60余个,中国驰名商标5个,省着名商标5个。

2011年10月25日,浙江省香榧产业协会2011/2012年度十大推荐品牌评比会在杭州召开。与会专家从产品包装、产品质量、年产销量、售后服务等方面对申报的香榧企业进行评比,评选出的十大推荐品牌中,绍兴市占了7家,分别为“冠军”、“枫桥老何”、“山森”、“山娃子”、“野珍”、“天珍”和“稽峰”,其中,单诸暨就上榜5家。

浙江绍兴香榧:小干果变身金蛋蛋。香榧加工以前是一家一户的小作坊,现在已经逐步形成以龙头带基地、基地带产业、协会促发展的产业化之路。“统一管理、集中生产、分散销售,香榧质量有了保证,我们的香榧更加好销售了,赚的钱也更多了。”诸暨赵家镇杜家坑村村民宣方江告诉记者,该村450人,几乎都在为“冠军”提供香榧,他家2011年香榧产量达2250公斤,预计收入12万元,全村收入预计能达到1100万元。

枫桥地方现有榧林6000多亩,百年以上香榧树3万多株,年产香榧数百吨,产量、质量均居全国绝对首位。为了更好地保护和研究香榧,在离枫桥镇东南10公里的会稽山脉深处,浙江省政府已建有中国惟一的香榧森林公园。

嵊州香榧直追诸暨

与诸暨一样,嵊州也是我国古香榧树的原产地和主产区,人工栽培历史已有1300多年。该市现有百年以上香榧古树近3万株,约占全省的30%。在拥有古香榧群最多的谷来、通源、雅璜等3个乡镇,都建有绍兴市级香榧自然保护小区。在谷来镇袁郭岭村建立的绍兴市级香榧森林公园,面积约5400亩,拥有古香榧树群60个,其中香榧古树树龄在百年以上的有8000多株。

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